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连载：《北疆彩虹》（42）——磨豆浆做豆腐

2018年05月28日 18:58:12 来源:浙江知青访问量：425次作者:主编/戈飞

左起: 女架子工上海知青，应美和周金珠，曾发表于人民画报。

主编/戈飞

连载：《北疆彩虹》（42）——“巧克力”大饼子

罗惠霞

    知青岁月，真是个难忘的岁月，直到现在我们还时常想起当时的生活点点滴滴。
    到了大兴安岭碧州桥队，我和周姐被分配到女子架桥队的炊事班，为了让连队的战友们伙食有所改善，我们炊事班的姐妹们在工人师傅的带领下，做到粗粮细作，还决定磨豆浆做豆腐。
    我们现在吃的豆腐是用电磨磨后做的，而我们那时吃的豆腐，完全是人工的，即人当驴使，把浸泡好的大豆，用大石磨一圈圈推出豆浆，点上卤水做成的。记得王师傅叫我们第一次去磨豆浆时，周姐、志英和我都去了。你推几圈，她推几圈，试着当毛驴推磨。志英还可以，我转了十几圈，就觉得心难受，头发昏推不了了。最厉害得还算周姐，她一圈圈默默的推，我只能在一旁填豆，直至把豆浆磨好。王师傅帮助把豆浆倒入大锅煮开，点上卤水，过一段时间后，豆浆变成了豆腐脑，再把它用布和木框压成豆腐，这是我第一次经历了纯手工制作豆腐的过程。能吃上自己做的豆腐，能为连队的战友们改善伙食，我们炊事班的姐妹们个个从心里感到高兴。

    罗惠霞曾任女子架桥队炊事班炊事员

木工梁师傅指导工作(左起）:洪兴宝、励亚宝、赵瑞英、王美华。

1970年新林区前进林场争光桥的建桥工地

1972年大乌苏桥（左起）:李萍、王瑞娟、顾惠娟修理拖拉机链轨

1971年彩虹桥，（便桥下冰雪刚刚融化，为抢在挑花水下来前将打好的桥墩孔浇灌完成）

女桥工抢运水泥，第一位是高娟霞。

编辑：惠友

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